Gabušojda ID 374391

Další recepty autora

Má první slza :-)

16. 8. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

pevné nervy - pro mě
keramická kočka, vodové barvy - pro mladší dceru, která nechtěla pochopit, že se pinožím s dortem. Kočka zlikvidována, zeď nahozena.

Postup přípravy

Pracovala jsem s potahovkou Pasta dama. Tentokrát se mi to moc při potahování netrhalo, ale zase jak jsem dala dort ven ( byl na rodinnou oslavu ), tak začal téct a oddělovat se od krému. Naštěstí už byl dort vyfocený a nakrájený, stejně mě to ale štve.
Budu moc ráda, když mi napíšete Vaše zkušenosti a tipy s potahovkou. Já s tím hodně bojuju. Vždycky si namyslím něco nádhernýho a vyjde mi z toho průměr :-( Buď se to trhá nebo lepí nebo všechno dohromady.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

AďaO 22. 5. 2012, 7:47

Ahoj, torta sa Ti podarila veľmi krásne. Ja používam Pasta Dama Top a som s ňou veľmi spokojná. Už to žienky spomenuli dosť rád a ja sa tiež pridržiavam týchto zásad: v jeden deň upečiem a naplním krémom, ovocie ukladám len do stredu, nie na kraje. Uložím do chladničky s miernym chladením (čiže 1-2 stupeň), nesmie byť veľmi namrazená a vždy dávam na zadnú stranu chladničky kartón, aby odoberal vlhkosť. Na druhý deň pred poťahovaním treba vybrať z chladničky 1-2 hod, aby sa tortička "zaklimatizovala". A opäť vložiť do chladničky - POZOR nie do veľmi mrazivej, potom nastáva "potenie" torty. Držím palce. (Y)

miha10 22. 5. 2012, 6:56

Ahoj, já s Dama pasta pracuju neustále a jsem s ní naprosto spokojená, ale také mi chvilku dalo než jsem na to přišla. Nejlepší je Dama Pasta TOP. Vůbec ji neskladovat v lednici, to mi pak hrozně tekla a potahovat dorty,které jsou pořádně ztuhlé a pak neudělá vůbec nic a je supr. Jo a hlvaně ji vyvaluju na škrobu né na moučkovém cukru. Tak hodně zdaru Míša

Kateřina.Pin 12. 11. 2011, 19:03

wow

-tohle ale vůbec není průměr!!!! Ten dortík je krásný (Y)

. Mně se nejvíc chuťově osvědčila potahovka od Stáni - mrkněte k sburicova do receptů - ta byla celkem rychle, jen já kolikrát tu hmotu ,,uliju" a to je špatně. Pod jakoukoliv potahovku může krém s kaší nebo pudinkový - do půl litru mlíka 2 pudinky a cukr podle chuti. Obmazat tence po povrchu, nechat hodně vychladit, pak potáhnout, v lednici na zadní straně nechat karton. Nevystavovat dort velkým tepelným šokům a bude v pohodě. Pasta damu neznám, ani nevím, jak chutná. Ten mléčný marcipán jen nebývá tak poddajný a někdy ne tak hladký jako hotové potahovky. A taky není nikdy takhle krásně bílý, ale chuťově podle mě mnohem lepší. Jste moc šikovná! (L)

gonzar 21. 9. 2011, 13:39

Tak tato slza mě nějak utekla. Je krásná, moc hezky nazdobená. (Y)

bizi 19. 8. 2011, 10:10

Dort je nádherný (F)

, také bojuji s roztékáním,dělala jsem si mléčnou potah.hmotu doma a pokaždé mi tekla. Po dlouhém pátrání jsem se dočetla,že vrch dortu se nemá moc mazat krémem,jen aby se vyrovnaly případné nerovnosti. Krém by neměl být šlehačkový,tvarohový a pudinkový. Vše nechat dlouze vychladit a pak potahovat.

Gabušojda 21. 8. 2011, 17:03

@bizi Děkuji moc za tip (L)

Já dělám krém nastavený kaší. Mlíko, poloh.mouka , vanilk.cukr povařím, až zhoustne. Nechám vychladnout, postupně přidávám máslo a cukr. Snad je to správný postup ?

luccap 19. 8. 2011, 11:28

@bizi překrásný dortík (L)

já jsem se tu od paní Zdeničky(aero-orion) dozvěděla, že problém je v másle co dáváme do krému..chce to fakt dražší máslo, já dávala zl.hanou a taky to teklo +o(

pak jsem koupila "lepší české máslo" a super drží a neteče a Míšo mažu dort i nahoře :-p

Gabušojda 21. 8. 2011, 17:01

@luccap Děkuji moc (L)

Já vršek natírám dle potřeby, když potřebuju dorovnat, a to většinou potřebuju. Máslo kupuju normální, kolem 28Kč, tak nevím, jestli to stačí *-)

luccap 22. 8. 2011, 13:27

@Gabušojda já jsem taky brala brala tak nějak kolem 30kč :-$

a vršek mám rovný jako podle pravítka když se korpus otočí vzhůru nohama (L)

Jana z VM 17. 8. 2011, 16:29

je překrásná :-$

Já jsem prozatím použila pouze kupovaný marcipán a ten nemá chybu (H)

Gabušojda 17. 8. 2011, 20:15

@Jana z VM Děkuji (L)

Já používám taky kupovanou potahovku, ale kromě Wiltonu to chybu má :´(

Pami 17. 8. 2011, 15:34

První

to jste tedy velmi šikovná (F)

Gabušojda 17. 8. 2011, 20:13

@Pami Děkuji moc (L)

gaby837 17. 8. 2011, 15:16

Gabušojda 17. 8. 2011, 20:13

@gaby837 Děkuji (L)

HHaannuullee 17. 8. 2011, 14:42

nádherné

Gabušojda 17. 8. 2011, 20:12

@HHaannuullee Děkuji (L)

zdravuska1 16. 8. 2011, 22:35

je nádherný, já si dort připravuji den předem, sestavím a omažu punčovinou (korpus rozdrcený a marmeládou a rum) a nechám do druhého dne zaschnout v lednici.Také jsem bojovala se slintáním a rozmočením mandlovky.Pokud je tam tekoucí ovoce (mandorynky či něco z plechovky) tak dát jen do středu a na kraje třeba piškoty nebo já si tam dávám proužky korpusu, chytá to vlhkost a vodu z ovoce.

Gabušojda 17. 8. 2011, 7:14

@zdravuska1 Děkuji moc, (F)

Já tam ovoce nedávám. Celý dort jsem řádně omazala kakaovým krémem , nechala asi 4hodiny v lednici vytuhnout, teprve pak jsem potahovala. Tak nevím :-S

Haraskova 16. 8. 2011, 21:32

Nádhera

Gabušojda 17. 8. 2011, 7:15

@Haraskova Děkuji (L)

jarmark 16. 8. 2011, 21:15

Slza je krásná.S rosením a mokváním jsem taky občas měla problémy,ale začala jsem používat Smartflek a bylo po problému.

Gabušojda 17. 8. 2011, 7:13

@jarmark Děkuji (F)

Já dřív používala Wilton a bylo to v pohodě. Jenže mi přijde moc drahý. Kde se dá sehnat ten Smartflek ?

nula 22. 8. 2011, 14:31

@Gabušojda Taky sem ted dělala se smartflexem a dělalo se s ním dobře. Koupíte kdekoli v cukrářských potřebach na netu třeba Lilie.cz nebo pani Malátková nebo jukněte sem http://search.seznam.cz/?aq=-1&oq=smartflex&sourceid=szn-HP&thru=&q=smartflex jinak dort je nádherný já takovou nádheru nevytvořím asi nikdy :-)

Česťa kuba 16. 8. 2011, 20:15

tenhle dort je nadprůměr, je krásný a s tím se asi popere každá. V teple se dortíky orosí a moc důležité je, aby byl před potahováním doooobře vychlazený Je super (clamp)

Gabušojda 17. 8. 2011, 7:11

@Česťa kuba Děkuji moc (F)

hrusticka84 16. 8. 2011, 20:05

buďte v klidu tohle je nadprůměr (Y)

Jestli pod potahovkou nebyla šlehačka nebo tvaroh tak nevím ,možná,že tu někdo někdy psal,že v létě se mají tendenci potahované dorty rosit......

Gabušojda 17. 8. 2011, 7:11

@hrusticka84 Děkuji (F)

adametz 16. 8. 2011, 15:39

Já jsem teda naprostý amatér, ale potírám hotový dort směsí másla, cukru a rozdmrvených drobečku ze zbytků piškotu. Nikdy mi netekl, možná ti to pomůže. Taky je důležité hodně vychladit.